L'EPICURIEN

L'EPICURIEN

Het begon allemaal bijna 40 jaar geleden, toen Bernard Le Gulvout, de oom van de huidige directeuren Benoit en Xavier Gandon, een kruidenierswinkel overnam in Saint-Mandé, net buiten Parijs, waar de vorige eigenaars jam produceerden.
Aan het einde van de jaren 80 wijdde hij zich 100% aan zijn ambacht van jam maken en richtte hij een echte productiesite op zo'n vijftig kilometer van Montpellier. Gedurende 30 jaar vond hij recepten uit, ontwikkelde hij artisanale topkwaliteit en bouwde hij een mooi menselijk bedrijf op.

Vandaag leven het avontuur en de geest van de familie voort. L'Épicurien brouwt bijna 300 verschillende jams, smeersels, culinaire hulpmiddelen en kaasconserven. Traditioneel koken in ketels, voortdurend vernieuwde creaties, combinaties van smaken, behoud van texturen, geselecteerde ingrediënten, maar één rode draad: kwaliteit! We geven voorrang aan Franse producenten en de beste ingrediënten van lokale producenten.

In 2023 richtte L?Epicurien een ambachtelijke koekjesfabriek op met patissier Chloé Gonzalez, een voormalige chef de partie bij Michel et Sébastien Bras in Laguiole (2 Michelinsterren), om een nieuw ambacht te ontwikkelen en nog meer gastronomische producten aan te bieden aan haar klanten.